계란볶음밥 맛있게 하는 방법 가르쳐주세요.내공100 > 쇼핑 Q&A

 

 

치즈올린 감칠맛나는 야채계란볶음밥(유아2인분)

 * [재료] : 밥1공기, 다진스팸한줌반. 브로콜리한줌, 다진양파한줌, 마늘1쪽, 미니파프리카(빨)1/2개

         계란2개, 양조간장10ml, 슬라이스치즈2장, 소금.후추약간

 

 

스팸은 작은크기로 다져서 한줌반을 준비해주세요.

스팸대신 햄이나, 갈비양념한갈은쇠고기, 참치등을 넣어주셔도 맛이좋아요!

양파도 작은크기로 다져서 한줌, 브로콜리는 끓는물에 오일.소금약간넣어 데친후 다져서 한줌

미니파프리카(빨)1/2개도 다져주고, 마늘2쪽도 슬라이스해줬어요^^

슬라이스치즈는 색감을더해주기위해 노란빛깔의 체다치즈랑, 지방을줄인 흰색슬라이스치즈로 준비했어요!

 

 

계란2개에 밥1공기에 양조간장 10ml를 넣어주세요

이것이 계란볶음밥에 간도되고 감칠맛을 살려주는 비법이랍니다^^

일반어른받숟가락으로 1큰술정도되는 양이고, 계량스픈은 1T가 15ml니깐 1T가 약간 안되는양입니다.

밥의양에따라 어느정도 양조간장의 양의 비율을 조절해주세요!!

 

 

젓가락을 이용해 잘풀어서 준비해주고~

 

 

예열된 후라이팬에 식용유 1T를 두르고 슬라이스한 마늘을 넣어볶다가

마늘향이 올라오면 준비한 볶음밥 재료와 소금약간을 넣어 양파가 살짝 반투명해질때까지 볶아줍니다.

 

 

팬에 계란물에 섞어놓은 밥을 부어주고 팬에 넙적하게 펴주세요~

불은 중강불로 놓으시고, 10초 간격으로 한두번씩 주걱을 이용해 뒤적여주세요~

 

 

10초지나면 또 뒤적혀주시고, 이런식으로하면 밥알하나하나에 계란이 코팅되는데,,

이때 후추를 살짝 넣어주고 모자라는간은 소금간을하면되는데 전 간이 딱맞더라구요!!

 

 

짜잔, 밥알이 하나하나 살아있는 완성된 야채계란볶음밥이에요.

알록달록하니 아이들이 참 좋아하겠죠^^

이대로 먹어도 맛이좋지만, 전 치즈넣어 오븐에서 녹여줄려고 젠앤락에담았어요!!

 

 

색감좀 있어보이라고 노란빛깔의 체다슬라이스치즈와 지방줄인 하얀색 슬라이스치즈!

두가지 맛을비교해보니 지방을줄인 하얀색 슬라이스치즈가 짜지도않고 단백하니 좋더라구요!

저희 두딸아이들 치즈많이먹는데,,,,앞으로도 쭈욱 지방줄인걸로 사줄려고요^^

오븐에서 치즈가 녹아내릴정도로 살짝 구워줬어요!! 전자렌지에서 녹여줘도되요!

 

 

그냥 먹어도 맛있는 계란복음밥에 치즈까지 올리니 저희 두딸아이들 너무 좋아하네요 ㅎㅎ

 

 

딸아이는 백김치에, 엄마는 김장김치에 김치올려 맛있게 먹었어요~

요즘, 설거지하기가 어찌나 싫은지, 설거지감 줄이기에 여념이 없네요!

그래서 간단요리를 만들곤하는데, 이렇게 간단요리 만들어도 설거지감은 한두개가 나오는것이 아니죠!!!

설거지감들 온통 식기세척기에 넣어 설거지하고싶어요 ㅜ.ㅜ

식기세척기가 한때는 낭비라고 생각했었는데 그렇지도 않더라구요!

저희 아주버님이 조카랑 살다보니 디오스 식기세척기를 사용하시는데 전기료차이가 없다고하더라구요!

오히려 수도세가 많이줄었다고 하더라구요~!!

저도 이사갈때 식기세척기하나사서 싱크대위에 살짝 올려놔야겠어요~

 

 

 

 

http://memolog.blog.naver.com/에서 퍼왔습니다

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2009.01.30.