함박스테이크 만들기 좀 알려주세요~초보도 쉽게 함박스테이크 만드는법!!(급해요~내공있음)
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작성자 익명 댓글 3건 조회 805회본문
함박스테이크 만드는 법 좀 알려주세요!
 
저 음식 완전 쌩초보거든요?ㅋ
초보도 함박스테이크 만들기 도전해도 괜찮을까요?
 
집에서 만들수 있죠?
그닥 어렵지 않다고 들어서요..
소스의 선택이 중요하다고 하는데 소소는 그냥 집앞 슈퍼에서 살거구요
봐둔게 있어서..ㅋㅋㅋ
 
저 ...진짜 요리 초보에요
 
1. 초보도 만들기 쉽게 함팍스테이크 만드는법 좀 알려주세요~
2. 재료는 어떤 것을 넣어야 하는지요?
3. 만드는 순서 같은 것도 알려주시면 좋구요
4. 고기는 어떤 부위를 사면 좋은지? 가능하면 국내산으로 살만한 곳이 있는지도
   알려주세요.수입산은 개인적으로 좀 싫어해서..ㅋ
 
진짜 답변만 잘해주셔서 제가 함박스테이크 만들기 성공할 것 같으면
가지고 있는 내공 다 드릴게요
좋은 방법 알려주세요ㅎㅎ
 
이 친구가 진짜 친한 친구거든요
제가 힘들때 언제나 도움주는 친구고
그런데 저는 아직까지 이 친구한테 도움을 받기만 했지
뭐 하나 해준게 없어서 좀 서프라이즈하게
친구가 좋아하는 함박스테이크 만드는법을 배워서 직접 해주려고해요
 
구체적으로 자세히 좀 적어주세요...사진 같은 것도 넣어주시고요.
꼭 성공해서 친구가 좋아했으면 좋겠어요
많이 많이 알려주세요.
댓글목록
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
친구 생일에 함박스테이크라...친구가 엄청 감동 하겠는데요?????
 
쉽게쉽게 설명해 드릴테니 잘~~따라 오세요!!(^.^)
 
우선 함박스테이크를 하실려면 여러 재료가 필요로 한데, 소고기가 가장 중요하겠네요... 
 
함박스테이크용 고기는 갈비살이나 등심으로 하는게 맛있는데
 
보통은 소고기 다짐육으로 많이들 하고 있어요...
 
 질문을 보니깐 국내산으로 소고기 살만한 곳을 추천해 달라고 하셨는데.....흠...
 
그럼 제가 이용하는곳 소개해 드리면 될것 같아요. 제가 원래 추천 이런건 잘 안하는데..^^
 
제가 소고기를 구매하는곳은 '우리소고기' 라고 하는곳이에요~이름에서 딱
 
눈치 채셨을지 모르겠지만 국내산만 판매를 하는곳이구요. 국내산인데도
 
가격이 저렴해서 부담없이 함박스테이크 만드실수 있으실거에요.
 
저도 식재료 하나는 정말 꼼꼼하게 따져가면서 사는 편인데, '우리소고기'는
 
추천을 해드릴 정도로 좋은 고기를 보내주시거든요. 그것도 저렴한 가격에 .ㅎㅎ
 
아래 그림 클릭하시면 우리소고기 페이지로 이동하게 했어요
 
클릭-->
 
 
앗~이야기가 다른 방향으로 많이 흘렀는데 다시 이야기를 해보면.
 
소고기를 구입하시고 양파와 샐러리는 곱게 다진 후 볶아서 식혀주세요.
 
 그릇에 쇠고기 갈은것과 양파, 샐러리 다진것, 빵가루 2t스푼 우유와 달걀은
 
질지 않을 정도만 넣고 소금과 후추를 첨가하 잘 섞이도록 다지고 치대서타원형으로 만들어주세요.
 
 이때 가운데 부분이 약간 들어가게 해야 조리시 수축으로 인해 변형되는것을 막을수 있어요^^
 
 프라이 팬에 약간의 식용류를 두루고 스테이크를 갈색으로 구워주시면 쉽게 완성이에요.
 
마지막엔 이쁘게 담아주시면 더 좋겠죠??
 
최대한 쉽게 설명한다고 했는데 도움이 되셨는지 모르겠어요..^^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  출처맛있게 해드리세요.^^ 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2010.03.30.
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
함박스테이크 준비물)
양파(2개),피망,버섯,당근,갈은 쇠고기 한근,계란(1~2개),
밀가루, 빵가루,소금,후추
- 당근을 채칼로 갑니다, 그리고 칼로 잘게 자름
- 피망,버섯도 잘게 자릅니다.
  (피망이 없으면 브로콜리,호박 등으로 하셔도 되요
   집에있는 재료를 활용하세요)
- 채썰은 당근,피망,버섯에 고기를 넣고 계란을 넣고
  후추,소금으로 간합니다.
  식용류를 한수저 넣습니다.
- 밀가루 조금 넣고, 빵가루 넣고
- 적당한 크기고 동그라미(타원형)를 만듭니다.
  너무 두꺼우면 익히기 나쁘므로 납작하게..
  아이들 것은 좀더 작은 크기로..
- 후라이펜에 기름을 두르고 익힙니다.
- 소스를 얹습니다.
* 참, 빵가루 밀가루를 너무 많이 넣으면 먹을때 딱딱해져요
소스 준비물)
* 시중에 파는 하이라이스를 이용하는거예요
하이라이스가루, 양파, 감자, 버섯(양송이..),
당근, 브로콜리... 기타 있는 재료 활용,
토마토케찹,포도주
하이라이스 하는 방법과 같이 한답니다.
우선 양파,버섯,당근..을 작게 썰어요
하이라이스 가루를 미리 물에 풀어놓아요
기름에 재료를 달달달 볶아요
물을 붓고 하이라이스 풀은 물을 넣고 다시 끓이지요
이때 계속 저어야해요
재료도 익고 끓으면 케찹을 넣어요
그리고 마지막으로 포도주를 넣어요(맛보시고 입맛껏 넣으시면 되요)
불을 끄고 함박스테이크에 얹어 드시면 됩니다요
큰접시에 함박스테이크,야채(오이,양배추or양상추)샐러드,
         밥을 담아서 내면 끝~
2010.03.30.
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
재료
 
돼지고기, 소고기 갈은것 각각 50g
계란 1ea
빵가루
소금
후추
양파 1/2개
 
만드는법
 
1. 양파는 곱게 다져서 볶아놓는다.
2. 그릇에 돼지고기, 소고기 갈은것에 소금, 후추로 밑간을 하고 계란을 넣는다.
3. 양파 볶은것을 넣고 반죽을 하고 빵가루는 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘다.
4. 그릇에 반죽이 묻지 않을 정도로 농도가 맞춰지면 잘 치댄다.
5. 모양을 만들고 팬에 기름을 두르고 중불에서 익힌다.
 
소스는 돈까스 소스나 스테이크 소스 데워서 버터넣고 녹이시면 되요.
 
햄버그 스테이크라는게 원래 좋은고기를 쓰는게 아니고
질 안좋은 고기나 잡고기를 사용합니다. 위생상 문제가 있는 고기는 아니구요.
갈아버리면 고기 부위별 맛의 특색 같은건 다 사라져 버려서
좋은 부위를 쓰던 나쁜부위를 쓰던 다 똑같습니다.
근처 정육점 가셔서 갈은 고기 달라고 하시면 됩니다. 곱게 갈아달라고 하세요.
 
그래도 좋은 부위 쓰고 싶으시면 돼지 목살, 소 안창살 부위 추천해드려요.
비싸긴 해도 기름기도 적고 햄버그 만들기엔 좋은 부위입니다.
 
돼지고기 같은경우 국내산은 보통 정육점에서 팔구요
소고기 같은경우 국내산 사시려면 이마트같은 대형매장 가시면 있습니다. 가격은 많이 비싸요.. 출처본인 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2010.03.30.