구연산먹으면죽나요ㅜㅜ ?
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작성자 익명 댓글 2건 조회 670회본문
그거를 지가 혼자 만들어서 먹었데요
근데거기엔 먹지말라고되어있건든요?
근데 거기 재료가 구연산 레몬가루 소다 등이 있는데
이거 먹으면 어떻게되요?ㅜㅜ
빨리요ㅕ ㅠㅠ
내공검,,,,,
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일
구연산은 감귤류에서 찾아낸 약산 유기산이며 자연적인 부식방지제이고 또한 음식과 청량음료에 신맛을 추가하기 위해 사용됩니다. 생화학에서는 구연산 주기에 있는 중간물이 거의 모든 생물의 물질대사에서 생기기 때문에 중요합니다.
실내온도에서 구연산은 백색 크리스탈 분말이며 그것은 무수모양에서 또는 구연산의 각분자를 위한 1개의 물 분자를 포함하는 monohydrate로 존재할 수 있습니다.
구연산은 지방질, 단백질 및 이산화탄소와 물에 탄수화물의 생리적인 산화에서 포함된 일련의 화화합물의 한개이다.
식품첨가제로, 구연산은 음식과 음료의 특히 청량음료에 있는 flavouring 및 부식방지제로 이용되고 조제시 PH를 조절하기 위해 이용됩니다.
물리화학적 특성
물리적 상태 : 고체
외관 : 반투명
색상 : 무채색에서 흰색까지
물리적 상태 : 결정체 ,분말
냄새 : 무취
맛 : 신맛
분자량 : 192.14
분자식 : H-O-C-(C-H2-C-O2-H)-C-O2-H
끓는점 : 분해
녹는점 : 306-318F（152-159C)
증기압 : 해당않됨
증기밀도 : 해당않됨
비중 : 1.665
물용해도 : 59.2% at20C
수소이온지수(pH) : 2.2 (0.1N용액)
휘발성 : 해당않됨
취기한계 : 없음
용매 가용성 : 가용성- 알코올, 에테르, 메탄올
이정도가 되겠구여.
치사량은 15g에서 20g정도 인데 동생분이 살아있다면 괜찮으실 듯;;
흠 구연산은 말그대로 산인데 위로 들어가면 배가 많이 쓰리져,
동생분께 물 많이 드셔보라고 시키세요
배에 물이 들어가면 소량의 구연산은 물로도 희석시킬 수 있습니다.
아니면 염기성이 조금 있는 음식이나 과일 드시게 하고요.
대표적으로 포도, 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2008.05.16.
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
가루사탕을 만드는 재료중에 구연산(즉 시트르산)도 들어가거든요. 그리고 가루사탕 만드는데 소다도 들어가요. 그런데 가루사탕을 만드는 거니까 먹는 거란 뜻이잖아요. 그러니까 구연산, 소다 이런 것들 먹어도 되죠. (가루사탕 만드는 방법은 믿을 만한 책에 써져 있는 것임.) 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2008.06.11.