수육이 푸석푸석해요. 안푸석하게 하는법?
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작성자 익명 댓글 2건 조회 708회본문
제가 돼지 고기를 삶으면 항상 고기가 푸석해요...
저는 처음에 끓는 물에 돼지고기 넣고,
5분정도 끓여서 기름기 뺀후에
깨끗한 찬물에 고기 다시넣어서 끓여요.
그리고 듬성듬성 가위로 토막토막 잘라서 푹 끓였는데요.
푸석푸석하니.. 뭔가 기름기나 고기맛이 다 빠져나가구 맛없네요ㅜㅜ
예전에 소고기두 이래서 맛도 하나두 없었는데
어떻게 해야하나요?? 제방법이 틀린건가요?
댓글목록
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
기름기 빼는 작업 하지 마시고
처음에 수육 할 때 물에 된장, 통후추, 월계수잎 등으로 잡내 잡아주는 거 넣고
처음 끓어오르면 위에 불순물 제거하고
약불로 오래 끓이세요~~ 1시간정도!
그럼 괜찮을 꺼예요~
알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2020.08.07.
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
찬물에 된장. 양파. 대파. 통후추. 생강가루 등 넣고 한소큼 끓인 후에 덩어리 고기(작게 자르지 않은)를 넣고 다 익을때까지 끓이시면 됩니다. 저도 맨날 이렇게 해먹어요. 안퍽퍽하고 맛있어요! 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2020.08.07.