화이트 파베초콜릿
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작성자 익명 댓글 1건 조회 361회본문
제가 밀크, 다크 초콜릿을 싫어해서 화이트 파베 초콜릿을 만들려고 하는데요 휘핑크림과 화이트 초콜릿의 비를 어떻게 해야하나요? 물엿이나 버터가 필요한가요?
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일화이트 초콜렛으로 파베 오 쇼콜라를 만드실 때라고 휘핑크림의 비가 그렇게 다르지 않습니다만, 카카오 버터를 넣으셔야 합니다. 비율은 화이트초코2 생크림1 카카오버터 1입니다. 화이트는 물엿이 들어가지 않습니다. 알아두세요! 위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요. 2019.09.21.