해바라기씨유 > 쇼핑 Q&A

 해바라기씨유는 지방산의 조성이 좋은 견과류 기름 중에서 가장 생산량이 많은 기름입니다. 말씀하신 지역 모두 지중해연안(프랑스남부 마르세이유도 지중해연안입니다)으로 해바라깄유의 주산지이고 해바라기씨유 자체가 지방성분만 모은 정제유 이므로 품질은 별 차이가 없습니다. 다만 생산메이커의 인지도 등으로 가격차이가 난다고 보아야합니다. 국내회사 제품도 기름자체는 지중해연안에서 수입한겁니다.                  알아두세요! 위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.   2016.07.07.

    해바라기씨유1. 필수지방산인 리놀레산(Linoleic Acid)함량이 70%나 되는 기름으로    홍화씨기름 다음으로 많은 기름입니다.2. 포화지방산대 불포화지방산비율(P/S)이 6.81이나 되는 기름으로    동맥경화를 유발하는 콜레스테롤을 저하시키는 역활을 하는 기름입니다.3. 알파-토코페롤(비타민-E)의 함량이 높아서    영양학적으로 아주 좋은 기름입니다.4. 리노렌산(Linolenic Acid)함량이 거의 없어서 보존성이 안전하며 맛이 아주 탁월한 기름입니다.   그래서 마아가린이나 쇼트닝으로 이용하는 비율이 높습니다.5. 터키, 불란서, 이태리 등의 기름 품질차이는 발견되지 않습니다.    단지, 정제방법의 차이나 유통과정의 차이로 가격 차이가 있는 것으로 봅니다.참고문헌:阿部芳郞 監修, 油脂-油糧Handbobok, 동경, 幸 書房, 昭63(1988). P311-336.도움이 되시기를 바랍니다.기쁨마음 드림.        # 해바라기유 # 가격차이 # 홍하씨기름다음으로좋은기름   출처참고문헌에 의하여          알아두세요! 위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.   2016.07.07.