코다리 찜 만드는 법 가르쳐 주세요?
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작성자 익명 댓글 1건 조회 594회본문
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일
너무도 간단한 코다리찜의 만드는법은 우선 적당히 잘라 물에 불리는것부터 시작합니다 너무 마르면 단단해져 먹기가 조금 불편합니다 누르면 살이 들어가는 정도가 적당합니다
무나 양파를 굵게 썰어서 밑에 깔고 자른 코다리를 넣고 위에 소스만 뿌려주면 되는데요 간장베이스에 고추가루 파 마늘 생강같은 전통양념에 참기름을 넣어 만들면 됩니다 양념그릇를 물에 헹궈 그물을 다시 넣어주세요
무나 양파에서도 물이 나오나 코다리는 물에 잠길정도의 양념에 넣어야 됩니다 끓으면 약불로 졸여주면되구요 모든 생선조림은 거의다 이런 방식입니다 간간하게 드시는걸 좋아한다면 간장소스에 굵은소금을 한숟가락 추가하면 됩니다 국물이 자작할때까지 졸이면 경상도분들이 좋아하는 그런 간간한 맛이 나옵니다    알아두세요!
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