고구마 영양성분
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작성자 익명 댓글 1건 조회 486회본문
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일
안녕하세요. 네이버 지식iN 상담 영양사 정고운 입니다.
탄수화물의 급원인 고구마는
같은 고구마여도
조리시간, 조리방법에 따라
당지수가 높아질 수 있고
생고구마<찐고구마<군고구마<말린고구마
순으로 당지수가 점차 높아지는 것은
탄수화물의 경우 조리시간이 길어질 수록
당지수도 함께 상승하기 때문입니다.
때문에 밥보다 떡의 당지수가 더욱 높다는 점
문의에 도움이 되었기를 바랍니다.
감사합니다. 알아두세요! 1.질문자의 정보 참조 용도로 활용 가능하며, 정확한 개인 증상 파악은 관련 기관 내방을 통해 진행하시기 바랍니다. 2.상담영양사의 최종적인 영양학적 소견을 나타낸 것이 아니며, 답변을 제공한 개인 및 사업자의 법률적 책임이 없음을 알려드립니다. 3.시의적, 물리적 환경에 따라 변경된 영양학적 이견을 가질 수 있으며, 영양학적 소견이 상이한 여러 의견을 모두 수렴하지는 않습니다. 위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2019.12.05.