동태찌개 맛있게 끓이는 비법?
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작성자 익명 댓글 1건 조회 1,130회본문
제가 다른 요리는 웬만하면 하는 편인데 꽃게탕,동태찌개,해물탕 이런 것들은 제맛이 안나요..비법없을까요?
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일안녕하세요?동태찌개나 모든 찌개는 육수를 맛있게 만들어 둔 다음 그 육수로 끓여야 제 맛이 납니다.무, 대파, 양파, 다시마, 멸치, 버섯을 넣고 푹 끓인 후에 이물로 찌개를 끓이시면아주 맛있는 찌개가 끓여집니다.글구 생선찌개는 끓일 때 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날라갑니다.그럼 맛있게 끓여 드세요 2016.01.27.