동태찌개맛있게 끓이는방법? > 쇼핑 Q&A

안녕하세요. 동태 찌개를 잘 끓이면 구수하고맛이 있으니 다음과 같이 끓여보세요. 재료준비동태큰것1마리, 무1/4개, 애호박1/4개, 두부1/2모, 대파1개, 미나리10줄기, 쑥갓조금다진마늘1작은술, 청양고추2개, 고추장1큰술, 고추가루1큰술, 소금1작은술, 쌀뜨물4컵 만드는 방법1.동태는 비늘과 지느러미를 제거하고 5 cm정도로 토막을내어 내장을 꺼내고 먹을수있는   알과 고니와 함께 깨끗이 씻어 놓는다.2.무 는 나박썰기 보다 조금크게 썰고 애호박은 반달썰기하며 두부는 도톰하게 썰고 청양   고추는 어슷 썰어 놓는다.3.대파, 미나리, 쑥갓은 깨끗이 손질하여 대파는 어슷썰고 미나리는 5cm정도로 썰어논다. 4.냄비에 쌀뜨물을 붓고 고추장과 고추가루를 풀고 불에올려 끓으면 동태와 무를 넣고 반쯤  익었을때 대파, 호박, 청양고추, 두부, 다진마늘, 을 넣어 소금으로 간을 맞춘후 한소끔 끓으면  미나리와 쑥갓을 넣고 잠깐동안 끓여주면 완성 입니다.  *위 방법에 소고기를 썰어서 양념을 하여 기름에 볶다가 쌀뜨물을 부어 끓여서 국물맛을 내기도하고   조개류등을 넣고 끓여 국물맛을 내기도하며 그렇지 못할때는 다시다등으로 국물맛을 내기도 합니다.                         2009.05.11.