조개 (굴)씻는 법좀 알려주세요
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작성자 익명 댓글 1건 조회 1,150회본문
조개(굴) 에 껍질이 달라부터서요 어떻게 씻어야 깨끗하게 껍질이 떨어지는지 알켜주세요
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일껍질의 눈이 제거 된 것 같네요.(조개의 입이 붙어있는 모서리 쪽의 검은 부분)대부분의 조개들은 바닷물 정도의 염수(소금물)에 6~12시간 이상 넣어두면 해감이 됩니다.거기에 껍질만 씻는 것이죠.굴같은 경우는 요즘에는 알만 팔기 때문에 그냥 소금 팍팍 치셔서 골고루 주물러주신다음 깨끗이 헹궈주시면 됩니다.그리고 조개는 익으면 입이 쉽게 벌어집니다. 그래도 안 벗겨지시면 그냥 눈을 완전히 제거해주시면 떨어집니다. 2007.02.02.