감말랭이를 만들려고 대봉감을 샀더니 무지 떫어요. 그냥 깎아서 말리면 떫은맛이 남나요? 아니면 떫은맛을 없애고 말려야 하나요?…
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작성자 익명 댓글 1건 조회 222회본문
감말랭이를 만들려고 대봉감을 샀더니 무지 떫어요. 그냥 깎아서 말리면 떫은맛이 남나요? 아니면 떫은맛을 없애고 말려야 하나요? 지도편달 부탁드립니다.
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일
감말랭이를 만들기 위해 대봉감을 구매하더라도 떫은 느낌이 비대하게 되면,
최소한 장기간 건조해야 합니다.
고추처럼 오랫동안 말려 놓으면 큰 문제는 없으니 간단하게 체크만 해보시는 것들을 전제 조건하에 따로 들어가면 걱정해야 하는 기준도 역시 줄어들게 됩니다.
참고가 되셨기를 바랍니다.
감사합니다. 2017.12.14.