보쌈고기랑 같이 먹는 무생채 잘만드는방법
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작성자 익명 댓글 1건 조회 1,231회본문
보쌈고기랑 같이 먹는 무생채 잘만드는방법 좀 알려주세요무생채가 꼬들꼬들하면서 매콤하면서도 달달한 것이 아주 맛있던데..어떻게 만드는 건가요??? 내공추가 삼십이요~구체적으로 좀 알려주세요
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익명 작성일보쌈고기랑 먹을때 무생채는 시중에 파는 무말랭이를 사다 물에 살짝불려 요즘은 생고추를 갈아 고춧가루와 섞은뒤 새우젓,다진마늘,다진생강,물엿조금 뉴슈가와 설탕 소량그리고 약간의 까나리액젓이나 멸치액젓을 섞어 양념하고 양파간것과 사과를 반쪽갈아 넣어주심상큼하고 맛난 양념이 된답니다. 이때 콩가루가 있다면 조금 섞어주심 고소한 맛까지 일품이랍니다. 무말랭이가 없으심 무를 적당히 생채용으로 썰어 소금에 절일때 양파자루가 있으심자루에 담아 돌로 눌러 한두시간 뒤 양념에 버무려 주셔도 좋구여. 무칠때는 취향에 따라 어슷썬 양파와 적당한 생채크기로 썬 부추를 넣어주시고어슷썬 대파를 좀 추가 하신뒤 마지막에 깨소금을 조금 뿌려주심 정말 맛있는 보쌈용 무생채 완성 된답니다.^^ 도움이 되셔서 맛난 보쌈과 무생채 드시길 바래요. 2009.08.18.