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전라도김장김치 (지역별)로 차이가 있나요..???

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작성자 익명 댓글 3건 조회 309회

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친정엄마가 허리 안좋아서 이번에는 김장을 직접 해결해야 할것같아요신랑은 전라도 사람이라 양념도 많고 칼칼한것 좋아하는데
친정엄마가 항상 잘 담궈주셨거든요
혹시 전라도김장김치는 양념이나 이런 부분이 다를가요전라도김장김치를 처음 사먹어보는거라 다른지역이랑 맛이 다를가요??

댓글목록

최고관리자님의 댓글

익명 작성일

네! 물론 지역에 따라 차이가 있습니다.
님의 남편이 전라도 분이라 하여도 양념이 많고 칼칼하게 되어 있다면 아무래도 김장의 독특한 맛이 매우 뛰어나기 때문이기도 하므로,
예로부터 전해져 내려오게 되던 것과도 관계가 있다는 것으로 그렇게 결론짓기 때문에,
맛은 매우 우수하다고 여겨집니다.
따라서 전라도 김치는 지역에 따라 맛도 별미도 서로 차이가 나므로 방송 프로그램, 리뷰, 클립영상 등을 보고 배워야 효력이 있으며,
다만 방송 컨텐츠는 일부를 제외하면 1,650원(단건 브이오디 기준)으로 매겨지게 되므로 방송 컨텐츠는 클립영상, 리뷰, 뉴스기사 등으로 대신하면 효력이 더 올라갑니다.
참고가 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.
                    2018.11.03.

최고관리자님의 댓글

익명 작성일

요즘은 가을이 너무 추워진것 같아요 그래서 올 김장은
빨리 진행이 될것 같아요
11월이 되면 김장철이라 김장김치 준비로 정말분주할 때입니다.
아침 저녁으로 날씨가 제법 쌀쌀해 졌습니다.전라도김장김치는 큰 특징이라면 칼칼한 맛이좋습니다
>>무등산김ㅊㅣ 여기 진짜 김장 최고입니다.

김장김치는 장기간 보관을 하면서 드셔야 하는 김치라서 
선택을 잘해야 합니다.
아무곳이나 구매했다가 처음에는 맛있다 싶어더니
중간에 숙성되면서 물러지는 경우도 있고 맛이 없는곳도 많습니다.

 
그래서 올해도 전라도김장김치 로 주문할려고하거든요
김장철 되면
전라도김장김치 판매한는곳 많아서 선택하기 힘들었는데
저도 처음에 11월 초에 몇군데 소량으로 주문하고 맛있어
전라도김장김치 가 확실히 맛있구나 했거든요전라도김장김치 전문점이라 그런지, 처음받았을때
갓담근 김장느낌의 김치향이 정말 좋았습니다.
직접먹어보니, 소문만큼 맛있더라구요
주문식 전라도김장김치 라서 그런지
확실히 전통 김치손맛에 감칠맛이 제대로 입니다..
저희는 4인가족이라서 옛날 김치냉장고 뚜껑식
큰통 4통정도 하는데 40kg정도면 저희집은 딱 맞더라구요
김치는 사실 직접 담궈먹는게 맛있다는 생각을
항상 가지고 있었는데  유명한 전라도김장김치 파는곳
이라 그런지 모르지만, 이정도면
힘들게 담궈먹지 않아도 되겠다는 생각이거든요. 
흔히 배추김치와 김장김치 양념이 같다고 생각하는데
약간 양념에서 차이가 있다고 합니다. 그래서 전라도김장김치는
양념배합을 특별하게 한다고 하네요
그래서 김장김치를 장기간 보관해도 맛이 변하지 않고
아삭하게 1년내 먹어야 하기때문에 더 그렇다고 합니다.그리고 손맛좋은 가정식 김장김치 처럼 조미료대신,
다시마육수,찹쌀풀, 각종과일등으로 간을 맞추고
남도의 가까운 신한천일염으로 절임을 하기 때문에,
배추가 맛있게 절여진다고하네요
전라도김장김치 중에서 입소문 좋고 맛있는
이유들을 김장김치 주문해보고 확실히 알겟더라구요        # 무등산김치 # 김장김치 # 전라도김치             2018.11.03.

최고관리자님의 댓글

익명 작성일

전라도김장김치는 가장 큰 특징이라면
좋은재료/양념에 있다고 보시면 될것입니다
오복김치 처럼 전라도김장김치 의 특징을 잘 살린김치는
양념이 진하고, 남도의 김치맛이 그대로 느껴 질것입니다.
특징이라고 보시면 됩니다
대형화 되는 공장식 김치보다는 옛날 방식 그대로
시간과 공정이 복잡하더라도 육수끊여서, 한꺼번에 담그지 않고
주문식으로 주문만큼 담그는 방식의 김치가 신선함은 물론이고
가장 맛있다고 보시면 될것입니다.

 
특히
주문식 전라도김장김치 중에 하나로
오전에 재료를 준해서 딱 주문만큼 담그는 곳입니다
그래서 대량으로 담그는 공장식김치 와는 손맛이 다를것입니다.참고로 전라도김장김치  kg안내입니다.
배추4포기- 10kg정도됩니다.
배추8포기- 20kg정도됩니다.
 
10kg면 김치통 큰거 한통정도 나온다고 생각하심 됩니다.
옛날 김장 맛을 원하신다면 참고해보세요                    2018.11.03.

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