백김치 (국물)시원하게 담근~~!!!
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작성자 익명 댓글 2건 조회 880회본문
백김치주문 해볼려고 하는데, 특히 백김치는 국물김치라
조미료 들어가면 안될것 같아서..
직접 담궈먹을가도 생각하는데 백김치는 담그는게 어려울가요???
백김치는 국물 김치라 주문하고 다른김치와 비교해서
더 빨리 먹어야 하는게 맞나요?
댓글목록
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
백김치는 매운거 못먹는 아이들 김치로
그리고 김치를 처음 먹어보는 아이들에게도
백김치는 정말 좋은 김치입니다.시원한 국물에 아삭한 김치라서
저희는 신랑도 그렇고 아이들도 자극적이 않고
직접 육수도 오랜시간 우려내서 담그는 방식이라
조미료 없이
자연재료로만 담그기 때문에 정말 맏을만 한 김치입니다  전라도지역에 오복김ㅊl 라고 여기 잘합니다.
흔히 백김치를 가정에서 배추김치보다
더 담그기 쉽다라고 생각할지 모르지만
백김치 처럼 손이 많은 김치도 없습니다.
담그는 방식에도, 간단한 방법들이 있지만
전문 김치쇼핑몰 처럼~!!
육수 끊여서 백김치 담그는곳 찾다가 알게 되었거든요
절임배추에 육수없이 양념하는 방식들이 아닌
국물 김치라서...조미료 들어가지 않고  자연재료로 육수를 만들어
담그는게 정말 중요합니다.
들어가는 육수에 과일, 야채 등이 정말
까따롭게 여러공정을 거친다고 하더라구요
그래서 백김치 국물 마셔보면 딱 알겠다 싶었습니다.. 
개인적으로 백김치 속이 재료가 너무 많으면
싫어하는데 속도 적당하고
정말 깔끔한 백김치 맛을 느낄 수 있습니다.백김치 외 다른김치들도 가정에서 쉽게 담궈먹지
못하는 김치종류도 많아서
요즘은 동치미도 무도 아삭하고 시원하니 맛있더라구요
전라도식이가 밋밋하지도 않구요
김치 잘담그는 곳은 다르다 싶었습니다.
백김치 맛있는곳 의견 드려봅니다. # 오복김치 # 전라도김치 2017.12.20.
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
백김치를 시원하게 담그려면 일단 노하우가 필요하게 됩니다.
그래서 어떤 경우들이 있느냐 담그는 방법에 따라 서로 다를 수 있어,
레시피, 가공 방식 등에 따라 서로 다를 수도 있으니 담글 수 있는 조건부터 먼저 들어가면 되므로,
요령에 걸맞게 해보시고 주문 과정에 따른 조리, 조미 절차를 얼마나 수순밟았느냐 이유 따위를 따로 밝혀 두면 걱정까지는 거의 없으이 참고하세요. 2017.12.20.