생강으로 만드는 편강하는 방법?
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작성자 익명 댓글 1건 조회 416회본문
  고 2인데 요리하는게 취미인데요. 할머니가 편강을 좋아하셔요 편강을 만들어 보려고 하는데 잘 몰라서요시골에서 올라 온 건데 엄마도 잘 몰라서 엄마랑 해 보려고 합니다.맛있게 하는 방법 올려 주시면 감사하겠습니다.
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일안녕하세요? 저는 기능장 소유자로 국제조리전문하교 교수로 재직중입니다. 저희 학교는 전문대학과 동일한 자겨이 주어지는 전문학교로 졸업 후 취업이 100% 이니 학교에 오셔서 탐방 한번 해 보시길 부탁드리며 답변 드립니다.  편강 만들기 재료 : 생강 200g, 설탕 150g 만드는 법 1. 생강은 껍질을 벗긴 후 두께 0.2cm정도로 저민다. 2. 생강은 끓는 설탕물에 데쳐 생강과 함께 버무려 불에 올려 끓인다. 3. 설탕이 녹기 시작하면 약불로 서서히 졸인다. 4. 설탕이 녹았다가 생강에 묻으면 꺼내어 다시 설탕을 한번 묻힌다. 생강의 효능 - 생강은 담을 나게 하여 감기에 걸렸을 때 발한하면서 사기를 물리친다. - 비위를 따뜻하게 하여 구역질을 멈추게 하는 효능이 있다. - 폐를 따뜻하게 하여 기침을 멎게 하기도 한다. - 토하거나 설사 혹은 게 독을 해독하는 작용이 있다. - 약리학적으로 사람의 대뇌 피질을 흥분시키는 작용을 하므로 신진대사를 원활하게 한다.   2013.12.03.