안녕하세요 이가 없으신 70세 어머니 음식을 잘 못드셔서 어지럽고 힘없다고 하셔요 그래서 홍암가현미력 시금치즙을 사 드렸는데 뭔가 부족한거 같아서요 단백질도 필요하니 두유라도 사 드리는게 좋을가요? 틀니도 아직 제작이 안되어 씹는거는 못 하셔요. 혹시 음식 섭취 방법이나 추천하는 제품 부탁드려요 너무 간절합니다. > 쇼핑 Q&A

안녕하세요. 네이버 지식iN 상담 영양사 임연정 입니다.


부드럽고 넘기기 쉬운 스프류가 좋을 것 같군요.

탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질이 고루 포함되도록 믹서기를 이용하시거나

죽이나 스프로 만들어 드리세요.

우유나 두유를 활용하시면 좋으나 우유를 드셨을 때 설사를 하시는 증상이 있으면

두유를 이용하십시오.


 ◆ 이런 메뉴 어떠세요?


1) 블루베리 두부 쉐이크

재료: 연두부 50g, 블루베리 30g, 두유 150ml, 바나나 1/2개, 꿀

모든 재료를 믹서기에 넣고 함께 갈아서 기호에 따라 꿀, 요구르트를 넣는다.


2) 양배추 사과주스

재료: 사과 1개, 양배추 150g, 당근 40g, 레몬즙(사용하지 않아도 됨) 약간.

모든 재료 넣어 믹서기에 갈아서 마십니다.


3) 브로콜리 아몬드 수프

재료: 브로콜리 100g, 아몬드 20 g, 우유 1/2컵, 감자 1/2개, 육수 1컵

만들기

- 브로콜리를 살작 데쳐 믹서기에 간다

- 육수에 감자, 아몬드를 넣고 끓여 믹서기에 간다.

- 위의 재료들과  우유를 넣고 한번 더 끓여 스프처럼 마십니다.


4)  팥라떼

재료: 삶은 팥, 우유 1컵, 꿀

삶은 팥과 우유(두유)를 1:1 분량으로 섞고 설탕이나 꿀을 첨가하여 믹서기로 간다.

※기호에 따라 팥 양을 가감하여 쉐이킹한다.

 

5) 토마토와 요구르트의 스무디

재료: 토마토 1개, 오이 1/4개, 요플레 1개, 식초, 소금, 마늘 약간

- 토마토는 열탕에 껍질을 벗겨 잘게 자르고 오이도 껍질을 깎는다.

- 믹서에 요구르트와 재료들을 넣고 믹싱 후 그릇에 담는다


6) 연두부 채소죽

재료: 쌀 1컵, 물 6컵, 연두부 1/2개, 표고버섯 2개, 양파 1/3개, 당근 1토막,

     시금치 10g, 참기름, 국간장, 소금

만들기

- 쌀은 불려 놓고 물을 뺀 후 면보자기에 넣고 밀대로 으깬다.

- 표고버섯, 당근, 양파는 쌀알 크기로 다지고 시금치는 데쳐 다진다.

- 냄비에 참기름을 두르고 표고버섯과 으깬쌀을 볶아, 쌀알이 투명해지면

  다진 양파와 당근을 넣고 살짝 볶은 후 물을 붓고 끓인다.

- 쌀알이 퍼지기 시작하면 다진 시금치를 넣고 물기를 살짝 뺀 연두부를 한 수저씩

  떠 넣는다.

- 뚜껑을 덮고 잠시 뜸을 들인 후 국간장과 소금으로 간을 한다.

문의에 도움이 되었기를 바랍니다.
감사합니다.

 


 
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2018.06.04.