닭가슴살 구이 맛술
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심심해서 해동된 닭가슴살을 후라이팬에 식용우 두르고
굽는데 익기전에 맛술 조금씩 뿌렸는데
익어갈수록 닭고기가 무슨 데리야끼 소스 양념된것처럼
검게 변했습니다 ㅠㅜ 무슨 현상이죠
굽는데 익기전에 맛술 조금씩 뿌렸는데
익어갈수록 닭고기가 무슨 데리야끼 소스 양념된것처럼
검게 변했습니다 ㅠㅜ 무슨 현상이죠
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최고관리자님의 댓글
최고관리자
작성일
미림에는 정종(청주)이 들어 있기 때문에 연육작용을 합니다
미림에는 설탕 성분 때문에 그대로 넣어면 열에 닿아 검게 변하는것입니다
우리가 후라이팬에 설탕을 넣어면 검게 변하듯이요
미림을 음식에 넣어면 달아지기 때문에 닭가슴살에는 넣지는 않는답니다 ^^
# 미림 # 미림성분 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2020.01.02.