동지 팥죽
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작성자 익명 댓글 1건 조회 1,086회본문
21일이면 동지인데요.
팥죽을 끓여 먹고 싶은데
좋은 재료 선정법과 죽 끓이는 방법 좀 알려주세요.
그리고 팥죽의 효능 /효과 도 좀 나열해주세요.
팥죽을 끓여 먹고 싶은데
좋은 재료 선정법과 죽 끓이는 방법 좀 알려주세요.
그리고 팥죽의 효능 /효과 도 좀 나열해주세요.
댓글목록
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
재료: 팥,찹쌀가루,쌀불린것(수입말고 우리나라햇곡식으로...)
1)팥을 씻어 물을 넉넉히붇고 푹 끓인다음 으깬다, 채에받쳐(물을조금더부어가며..)
2)가라앉은 앙금과 물을 따로보관
3)찹쌀가루(소금)을조금넣고 뜨거운물로(조금)익반죽해 동그란(새알심)모양으로(조그맣게)
만들어놓고...
4)받아논 팥 물을끓여 쌀을넣고 끓인다
5)쌀이 익을때쯤 빚어논 새알심을 넣고 다시한번 끓인다
6)마지막에 앙금을 넣어주면 맛있는 팥죽이됨
처음부터 앙금과 팥 물을같이넣고 끓이면 눌어 붙고 타기만하니 주의
팥:피로회복,더위해소,부종,각기병예방과 해독효과
주성분이당질과.단백질.비타민A.B.칼슘.인.철분 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2008.12.19.