오이초무침 레시피 올려주세요.
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작성자 익명 댓글 1건 조회 1,096회본문
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익명 작성일
재료 Ingredients
[재료]
오이 2개
양파 1/2개
굵은소금 1스푼
[양념재료]
고추가루 2스푼
설탕 1스푼
매실액 1스푼
간장 2스푼
다진마늘 1/2스푼
식초 2스푼
깨 1스푼
노하우 영상
▶ 깨 조리법
▶ 오이 손질법
▶ 오이 보관법
▶ 양파 손질법
▶ 양파 보관법
▶ 굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법
▶ 매실액 보관법
▶ 간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법
▶ 오이 손질법
▶ 오이 보관법
조리순서 Steps
백종원오이무침,초간단오이무침 만드는 법 재료:오이2개,양파1/2개,굵은소금1스푼
양념재료:고추가루2스푼,설탕1스푼,매실액1스푼,간장2스푼,다진마늘1/2스푼,식초2스푼,깨1스푼
계량은 밥숟가락기준 오이2개를 준비해주세요.
오이의 겉면은 소금으로 씻어준뒤 겉 껍질을 조금만 제거해주세요[이미지참고]
껍질을 모두 제거해 버리면 식감이 좋지 않아요^^ 오이를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
썰어둔 오이에 굵은 소금1스푼을 넣고 소금에 10분정도 절여줍니다.
오이를 절이는 동안 양파 1/2개를 준비한뒤 채썰어주세요.
10분여가 지나고 나면 오이를 찬물에 헹구어 체어 걸러서 물기를 제거해주세요. [오이무침 양념장 만들기]
고추가루2스푼,설탕1스푼,매실액1스푼,간장2스푼,다진마늘1/2스푼,식초2스푼,깨1스푼
양념장을 골고루 섞어줍니다.
큰 그릇을 준비한뒤 만들어 놓은 양념장과 양파,오이를 한곳넣고~
살살살 버무려 주세요. 요즘 오이가 엄청 저렴하니 아삭한 식감에 맛있는 오이무침 어떠신가요?
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좋은 일에 쓰겠습니다, 감사합니다..♡♡♡ 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2020.01.02.