수육맛있게삵는법
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작성자 익명 댓글 1건 조회 698회본문
수육맛있게삵는법
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일
물에 삶는 고긴 여러가지 재료를 써서 맛을 내는데요
젤로 좋은건 술입니다 특히 흔한 소주나 맥주를 넣고 삶으면 잡내가 사라지고 맛이 좋아집니다
 
또한 우리나라의 대표 양념인 파 마늘 생강에 청양고추까지 넣으면 더맛있는 수육이 됩니다
고기 익히는 시간은 덩어리를 작게할수록 적게 들어가는데요
 
손주먹크기정도로 1시간정도  삶는게 제일 맛이 좋습니다 젓가락으로 찔러보면 익은정도를 알수가 있습니다 젓가락이 푹들어가야 잘익은겁니다
 
재료중에 파뿌리나 양파겉껍질(보통은 까서 버리는)을 넣어주면 고기맛이 더 구수하고 냄새가 좋습니다
통후추나 월계수잎도 종종 쓰이는데요 아주 조금 넣어야 합니다 향이 강하기 때문입니다 
 
일반술대신 매실액이나 매실주를 넣어두 좋구요 굵은소금이나 된장을 넣어 기본간을 하는 방법도 좋습니다
참기름을 식용유처럼 두루고 고기덩어리를 조금 볶다가 삶는것도 맛있게 삶는 방법중 하나입니다  알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2015.07.11.