아이싱쿠키 노른자의양
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작성자 익명 댓글 1건 조회 985회본문
아이싱쿠키를 만들고싶어서 유튜브에서 영상을 찾아봤는데 노른자의 양이 다 다르더라구요. 노른자의양이 이 쿠키에서 하는역할이뭔가요? 그리고 아이싱쿠키 맛있나요?
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최고관리자님의 댓글
익명 작성일
노른자는 쿠키 반죽에 들어가는데, 설탕과 버터를 섞을 때 잘 섞이도록 하는 중매제와 크림화를 잘 되게 하여 공기 혼입을 잘 되게 하여 많이 딱딱해지는 것을 막아줍니다. 아이싱 쿠키 자체는 단 거 싫어하면 그닥 추천 안해요. 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2019.07.09.