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​ 호떡믹스를 어떡ㅎ

호떡믹스를 어떻해 만드나요.?

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호떡 만들기 조리시간 : 약 15분~20분 ( 6~8개 기준)

녹차 호떡 만들기 재료 : 찹쌀호떡믹스, 땅콩, 녹차가루, 식용유

호떡믹스 활용 녹차 호떡 레시피

1. 집에 있는 견과류 땅콩, 호두 등 믹서기로 갈아줍니다.

( 너무 곱게 갈면 씹는 맛이 덜하기 때문에 적당한 크기로 갈아주세요)

2. 호떡믹스에 녹차가루, 이스트를 넣고 잘 섞은 뒤 미지근한 물 (40~45도) 180ml를 넣고 반죽해주세요.

3. 호떡에 들어가는 잼믹스에 갈아준 땅콩을 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 손에 식용유를 바르고 반죽을 손바닥에 넓게 편 다음 잼믹스를 넣고 오므려 주세요.

5. 프라이팬에 식용유를 두른 다음 팬이 예열되었을 때 약한 불에서 호떡을 구워주세요.

( 반죽을 팬에 올린 다음 뒤집 개나 밥공기로 둥근 모양으로 호떡 모양을 만들어주세요)

재료 : 찹쌀호떡 믹스, 땅콩, 녹차가루

찹쌀호떡믹스 400g

겨울철이면 생각나는 대표 간식 바삭한 호떡!

마트에서 쉽게 구할 수 있는 찹쌀호떡믹스로 간편하게 만들 수 있네요.

호떡믹스 만들기 레시피

반죽에 사용하는 찹쌀가루 와 밀가루 따로 준비하지 않아서 간편해서 좋은 호떡믹스!

호떡 외에도 피자 도우, 빵 등 호떡믹스 활용한 다양한 레시피가 있답니다.

호떡믹스 296g + 호떡용 잼믹스 + 이스트

마트에서 구매할 때는 몰랐는데 녹차 맛으로 색이 약간 초록빛을 띄는 가루더라고요.

왠지 건강에 좋을듯한 느낌에 집에 있는 녹차가루를 좀 더 넣어서 호떡믹스 활용해보았답니다.

제빵에 사용되는 이스트 4g

제과제빵용으로 밀가루에 대해 1~2% 사용하거나 밀가루나

믹스에 직접 혼합하여 사용하는 이스턴트 건조 이스트가 들어있어요.

찹쌀 호떡믹스 1개에 약 8개의 호떡을 만들 수 있는 반죽 양이 들어있답니다.

녹차가루 1스푼 추가

양푼에 호떡믹스와 녹차가루, 이스트를 넣고 잘 섞어주세요.

반죽 그릇에 물 180ml 넣어주세요.

이때 물 온도는 손을 담갔을 때 적당히 따뜻한 정도 물 온도 ( 40~45도)를 맞춰야 반죽을 쉽게 할 수 있답니다.

찬물로 반죽할 경우 반죽이 잘 되지 않는다고 하네요.

물 약 180ml

계량 컵이 없어서 종이컵 정도 되는 컵에 한 컵 가득 담아서 넣었는데 물 양이 조금 많은 편이라서 반죽이 너무 질었네요.

집에 있는 찹쌀가루 조금 더 넣고 다시 반죽하였답니다.

호떡 만들기 중 가장 애매했던 게 반죽할 때 물 조절이었던 것 같아요.

종이컵 한가득이 아닌 90% 정도의 물을 넣고 물 조절해가면서 반죽을 하는 게 좋은듯합니다.

호떡용 잼믹스

호떡믹스 구매하면 호떡에 들어가는 잼믹스가 들어있는데 제가 구매한 건 기본적으로 땅콩가루가 들어 있더라고요.

믹서기로 집에 있는 땅콩이나 호두 갈 때 딱 요기 들어있는 크기 정도로 갈아주는 게 좋은 것 같아요.

알갱이가 보일 정도 적당하게 갈아주세요.

집에 있는 호두나 땅콩 갈아서 넣어주면 더욱 고소하고 건강한 간식을 만들 수 있어요.

처음 집에서 호떡만들기 도전해봤는데... 아차! 싶은 게 너무 곱게 갈았더니 씹는 맛이 없더라고요.

다음번에 만들 때는 알갱이가 입안에서 씹힐 정도로 적당한 크기로 갈아주어야겠어요.

손바닥에 반죽을 넓게 펴주세요.

찹쌀호떡 반죽의 경우 손에 엄청 달라붙어요.

식용유를 손에 바른 다음 호떡만들기 시작하셔야 하는데 1회용 장갑 끼고 장갑에 식용유를 두르는 게 좀 더 편한 것 같아요.

호떡 잼을 올린 다음 오므리기

손바닥에 호떡 반죽을 올린 다음 넓게 편 후에 잼믹스를 올리고 터지지 않도록 잘 오므려 주세요.

프라이팬에 식용유를 두릅니다.

반죽으로 호떡 만들기 전에 팬에 식용유를 두른 다음 프라이팬을 달궈주면 좀 더 시간을 절약할 수 있답니다.

약불에 호떡 반죽을 올려 주세요.

프라이팬에 반죽을 올린 다음 약불에서 구워주세요.

호떡만들기 전용 누르개가 있으면 간편하겠지만...

집에 누르개가 없어서 그냥 뒤집게로 눌러서 둥근 모양으로 만들어 주었답니다.

호떡 모양 만들기 한 다음 1~2분 정도 구워주세요.

1~2분 뒤 뒤집어서 좀 더 구워줍니다.

반죽이 구워져서 노릇노릇해지면 호떡 만들기 끝!                                                                                                              알아두세요!

위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.

2020.08.14.