곰피(쇠미역)장아찌 장기보관
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작성자 익명 댓글 1건 조회 769회본문
2~3월에서 제철인 곰피(쇠미역)
넉넉히 구입해 다음해 곰피나올때 까지 두고먹을수있는 장기보관가능한 방법을 찾고있는데요
데친곰피에 끓임장을 뜨거울때,식었을때 넣는것.
생곰피에 끓임장을식혀 넣은것.
생곰피에 끓이지않은 장을넣은것.
위 각 레시피마다
끓임장에 들어가는
물:간장:설탕(물엿,꿀,매실액,뉴슈가 등):식초(레몬즙,소주,청주 등) 비율은 다릅니다.
부재료 마늘,양파,생강,청양고추 등 있구요.
곰피 영양손실을 적게하면서(특유의 비릿한 맛도 잡는 방법)장기보관가능한
장아찌 만드는 방법을 아시고 계신분의 생생한팁 도움주신다면 많은 도움이 될것 같습니다.
넉넉히 구입해 다음해 곰피나올때 까지 두고먹을수있는 장기보관가능한 방법을 찾고있는데요
데친곰피에 끓임장을 뜨거울때,식었을때 넣는것.
생곰피에 끓임장을식혀 넣은것.
생곰피에 끓이지않은 장을넣은것.
위 각 레시피마다
끓임장에 들어가는
물:간장:설탕(물엿,꿀,매실액,뉴슈가 등):식초(레몬즙,소주,청주 등) 비율은 다릅니다.
부재료 마늘,양파,생강,청양고추 등 있구요.
곰피 영양손실을 적게하면서(특유의 비릿한 맛도 잡는 방법)장기보관가능한
장아찌 만드는 방법을 아시고 계신분의 생생한팁 도움주신다면 많은 도움이 될것 같습니다.
댓글목록
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
곰피 장아찌의 장기 보관을 하려면 냉장고에 보관해 보시는 것이 가장 알맞을 수도 있습니다.
그래야 장아찌를 보다 더 신선하게 보전할 수 있는 좋은 테두리 역시 마련될 수 있는 훌륭한 전기가 형성됩니다.
참고가 되셨기를 바랍니다.
감사합니다. 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2016.03.23.