스텐 후라이팬 사용법
페이지 정보
작성자 익명 댓글 2건 조회 1,701회본문
폭풍검색후 예열하고 식히고 다시 불 올리고 기름물결만들고 부침개를 구웠어요.
전도 성공했는데...
1.후라이팬 바닥은 괜챦은데 안쪽 테두리를 태웠다고 해야하는건지 누렇게 들러붙었어요 다 닦아 내긴 했는데 약불로 했는데도 온도가 높았던걸까요?아님 계속 이렇게 세척하면서 사용하는건가요?
2.부침개나 한번에 여러요리를 할때 후라이팬을 한번씩 식혀감서 하는건지 그냥 코팅후라이팬처럼 약불에 두고 기름두르고 키친타올로 닦아감서 써야하는건지..
3.후라이팬을 식혔다가 따뜻한 물에 넣었는데도 궁둥이가 노랗게 변했는데요 쓰다보면 신경 안 쓰겠지만 처음 사용한거라 은근히 눈에 거슬리는데 세척방법은 있나요?
4.사용후 따뜻한물로 주방세제로만 설거지하면 되나요?
태우거나 기름때가 안 지워질때만 베이킹소다랑 식초 사용하면 되는거죠?
5.스텐웍도 후라이팬처럼 예열하고 사용하면 되나요?(웍도 구입해볼려구요)
한번 사용했는데도 다들 왜 쓸려고하는지 다들 왜 안 쓰려고 하는지 알게되네요.그래도 전 익숙해지면 좋을꺼 같아서요.
답변해주신다고 긴 질문 읽어주셔서 감사합니다.모르는게 많으니 주절주절했네요^^;;
댓글목록
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
스텐 후라이팬(냄비)의 경우 사용상의 주의 하실점은 크게 없습니다.
열전도율이 높고 열 보존율도 좋기 때문에 약간의 관리만 해주시면 오래 사용하실수 있습니다.
가격대에 따라 다르지만
고가 : 통3중, 통5중
열 전도율, 보존율이 좋기 때문에 조리후 음식 빨리 식지 않아서 좋습니다.
중저가 : 바닥 3중
열 전도율과 열 보존율이 바닥부분에만 되지만 가열시 오래 가열할시 몸통 부분에 열이 전달되기때문에 음식이 전체적으로 조리가 잘 됩니다.(통3중, 통5중보다 열 보존율이 낮습니다.)
1.후라이팬 바닥은 괜챦은데 안쪽 테두리를 태웠다고 해야하는건지 누렇게 들러붙었어요 다 닦아 내긴 했는데 약불로 했는데도 온도가 높았던걸까요?아님 계속 이렇게 세척하면서 사용하는건가요?
사용 하시는 후라이팬은 바닥 3중이신 경우 오래 가열시 바닥에 있던 열이 과도하게 테두리로 가면서 탄자국이나 바닥에 무지개현상이 나타나실수 있습니다. 스텐류 제품은 일반제품보다 열전도율이 높기 때문에 오래 가열할시 탄자국이나 무지개현상이 자주 나타납니다. 상품 불량은 아니니 걱정하지 않으셔됩니다.
마트 주방코너나 주방식기 스텐용 클리너 하나 구입하셔서 사용후 그런 증상이 보일시 세척해 주시면 좋습니다.
(참고로 세척시는 안쓰는 행주로 하시는게 좋습니다. 자주 사용하시는 경우 1주일에 한번정도가 좋습니다.)
2.부침개나 한번에 여러요리를 할때 후라이팬을 한번씩 식혀감서 하는건지 그냥 코팅후라이팬처럼 약불에 두고 기름두르고 키친타올로 닦아감서 써야하는건지..
스텐류 제품은 열전도율이 좋고 열보존율이 좋기 때문에 사용시 코팅 후라이팬하고 비슷하다고 보셔도 됩니다.
스텐류 제품은 사용과 관리만 잘하시면 오래 쓰기 때문에 열심히 닦아주시면 좋습니다.
위에서 언급한것과 같이 무지개가 피는것은 어쩔수 없으니 주방 스텐용 클리너가 있으면 사용후 세척해 주시면 새것?과 같은 모습일 겁니다.
3.후라이팬을 식혔다가 따뜻한 물에 넣었는데도 궁둥이가 노랗게 변했는데요 쓰다보면 신경 안 쓰겠지만 처음 사용한거라 은근히 눈에 거슬리는데 세척방법은 있나요?
바닥이 노랗게 된것은 바닥에 열이 오래 가열되어서 인것 같습니다.
스텐류는 열전도율이 높습니다. 사용하시다보면 어느 시점에 팔팔 끓는지 아실수 있습니다.
처음에는 노랗지만 계속 지속될시 탄거처럼 검은색을 띄게 되게 되고 외관상 좋지 않습니다.
4.사용후 따뜻한물로 주방세제로만 설거지하면 되나요?
태우거나 기름때가 안 지워질때만 베이킹소다랑 식초 사용하면 되는거죠?
설거지는 일반적인 방식으로 하셔도 됩니다.
태우거나 기름때가 끼엇을 경우 베이킹 소다 식초도 좋습니다.
위에 방식으로 했음에도 탄자국이나 기름때가 남아있으면 위에 알려드린
주방용 스텐 클리너로 세척해주시면 깨끗해 집니다.
스텐 클리너 세척전에 물을 넣고 후리이팬을 약간 가열하여서 따땃하게 만드시고
세척해 주시면 스텐내부 결 사이에 낀 음식물 찌꺼기도 세척하실수 있습니다.
5.스텐웍도 후라이팬처럼 예열하고 사용하면 되나요?(웍도 구입해볼려구요)
웍은 후라이팬과 비슷하지만 가열 부위가 후라이팬도 작기 때문에 음식 조리시 오래 가열하시면 타거나 들러 붙을 수 있습니다.
스텐의 장점은 탄자국이 남아도 세척하면 없어지고 들러붙어도 코팅이 벗겨지기 않기 때문에 사용하시면서 가열시점을 보면서 음식조리하시면 될것 같습니다.(열전도율이 높으니 강불이 아닌 중불에 하셔도 충분히 가열이 됩니다.)
주방 스텐용 클리너는 마트나 인터넷에 검색하면 많이 나오니 저렴한걸로 구하시면 될 것 같습니다.
제가 사용했을때 했던 방법이라 도움이 되실지 모르겟네요..ㅎㅎ
사용에 도움이 되셨으면 합니다.
알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2020.03.31.
최고관리자님의 댓글
익명 작성일
별로많이 하지않고 잠간사용 했을땐 키친타울로 닦아내고 다음에 사용해도 되지만 많이 사용하여 더러우면 세제로 닦아서 물기를 완전제거한 후 보관하면 됩니다. 스텐 종류는 길이나면 괜찮지만 센불보다는 중불로 하는게 좋아요 알아두세요!
위 답변은 답변작성자가 경험과 지식을 바탕으로 작성한 내용입니다. 포인트로 감사할 때 참고해주세요.
2020.03.29.