애호박볶음 수분 관리 완벽 가이드: 맛소금 절이기부터 마무리까지
지난주에 비빔밥을 해먹으려고 준비하다가 애호박볶음을 또 말아먹었어. 겉은 좀 괜찮은데 자꾸 물러지고 부서지더라고. 근데 이번에 알게 된 방법으로 다시 해봤는데 와 진짜 달라. 부서짐 없이 속까지 촉촉하게 잘 익히는 게 핵심이라니까. 한줄 요약: 애호박볶음은 맛소금으로 5분 이상 절인 후 뚜껑을 덮고 약 2분 익히면 수분을 잡으면서도 부드러운 식감을 살릴 수 있다. 30대 들어서면서 고기반찬도 물론 … 더 읽기